Everything about totally explained
[
کنجالهگوار]
برای اطلاعات بیشتر لینک زیر را در مرورگرتان وارد کنید:
http://www.asn-co.com/guarmeal.pdf
کنجاله گوار حاصل جدا سازی قسمت های پروتئینی دانه گوار در پروسه فرآوری دانه گوار میباشد.
كاشت گياه گواربراي نخستين بار به هندوستان برمی گردد.مقاومت بالای اين گياه دربرابر شرايط سخت جوی نظير كم آبی- زمينهای سنگی - تابش شدید نور آفتاب عوامل مؤثر در انتقال كاشت اين محصول به ايالت متحده امريكا در سال 1903 ميلادی وزير كشت قرار دادن حجم وسيعی از زمينهای تگزاس و اوكلاهاما در سال 1950 ميلادی جهت بهره برداری تجاری بوده است .
امروزه تو ليد عمده اين ماده درجهان در كشورهای هند، پاكستان و امريكا صورت می پذيرد.شايان ذكر می باشد كه اين گياه در استرالياو افريقا هم كشت داده می شود.
ماده اصلی استحصالی از دانه گوار پودر گوار گام دانه میباشد که علت اصلی کاشت گیاه است و کنجاله گوار محصول فرعی در پروسه تولید گوار گام میباشد.
کربوهیدرات های موجود در کنجاله گوار از نوع گلوکز میباشد.
انواع کنجاله گوار:
در مجموع با توجه به پروسه تولید دو نوع کنجاله گوار وجود دارد :
1- کنجاله گوار MP : این نوع کنجاله گوار شامل قسمت پروتئینی دانه (Germ) به همراه پوسته و فیبر دانه (Hull) میباشد.همچنین ذرات کوچک گام (Endosperm) دانه نیز در آن موجود میباشد.رنگ این نوع کنجاله گوار سبز مایل به قهوه ای میباشد.پروتئین در این نوع کنجاله حدود 51-48 درصد میباشد.
2- کنجاله گوار HP : این نوع کنجاله فقط شامل قسمت پروتئینی دانه (Germ) میباشد.در این نوع ذرات فیبر و گام دانه پس از پروسه طولانی بوجاری جدا میگردد.همچنین محصول نهایی در دمای بالای 80 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه نگهداری میشود،این دما باعث کاهش رطوبت و افزایش خوشخوراکی کنجاله میگردد.پروتئین این نوع کنجاله بالا و بین 62-58 درصد میباشد.رنگ این کنجاله زرد مایل به نارنجی میباشد.
مشخصات کنجاله گوار:
مشخصات کنجاله گوار HP کنجاله گوار MP
پروتئین 62-58 درصد 51-48 درصد
چربی 5-3 درصد 5-3 درصد
انرژی Kcal/Kg 4540 Kcal/Kg 4200
فیبر 4-2 درصد 12-8 درصد
کربوهیدرات 23 درصد 24 درصد
مواد معدنی-خاکستر 5-3 درصد 6-4 درصد
پروتئین قابل هضم 86 درصد 85 درصد
پروتئین عبوری 40 درصد 40 درصد
فسفر 1-6/. درصد 1-6/. درصد
کلسیم 18/0 درصد 18/0 درصد
رطوبت 3-2 درصد 10-7 درصد
حداکثر مقدار مصرف در جیره گاوهای پرواری و شیری 15-10 درصد 10 درصد
حداکثر مقدار مصرف در جیره طیور مادر و تخم گذار 8- 5 درصد 5 درصد
حداکثر مقدار مصرف در جیره طیور گوشتی 5 درصد -
خوشخوراکی بالا متوسط
کنجاله گوار در جیره گاوهای شیری پر تولید [1]:
مقدار کنجاله گوار در جیره گاوهای شیری پر تولید با کاربرد چهار گروه بصورت مربع لاتین 4 x 4 مورد بررسی قرار گرفت.
متوسط ماده خشک شیر بصورت روزانه پس از تامین 15 درصد پروتئین جیره از منابع مختلف به شرح ذیل بود.
کنجاله سویا -14.6 کیلو ماده خشک شیر
کنجاله کتان- 14.5 کیلو ماده خشک شیر
کنجاله گوارMP – 14.4 کیلو ماده خشک شیر
کنجاله گوار HP- 14.9 کیلو ماده خشک شیر
افزودن کنجاله گوار باعث هیچ اختلاف معنا داری در طعم ،چربی،پروتئین یا ماده خشک کل شیر نگردید.
همچنین ضریب بهره وری پروتئین به شرح ذیل بود:
کنجاله کتان 82.6 درصد
کنجاله گوار MP 87.7 درصد
کنجاله گوار HP 88.4 درصد
خوشخوراکی:
هیچ گونه اختلاف معنا داری بین خوشخوراکی کنجاله کتان،کنجاله گوار MP یا کنجاله گوار HP در جیره گاوهای شیری مشاهده نگردید.
جهت جیره های استارتر فقط اختلاف معنا داری بین کنجاله کتان و کنجاله گوارMP برای 30 روز اول مشاهده شد که این نشان دهنده این است که دام پس از عادت کردن به کنجاله گوار در جیره های آغازین بدون انتخاب کنندگی نسبت به مصرف اقدام میکند.
هیچ گونه اختلاف معنا داری بین خوشخوراکی کنجاله گوار HP و کنجاله کتان در جیره های استارتر وجود ندارد.
اسیدهای آمینه:
بالانس اسیدهای آمینه کنجاله گوار بسیار شبیه کنجاله سویا است به همین دلیل کنجاله گوار با توجه به انرژی بالاتر ،داشتن چربی و بالا بودن مقدار اسید آمینه میتیونین (3 – 2.5 درصد) جایگزین بسیار مناسبی برای کنجاله سویا میباشد.
درصد پروتئین عبوری:
حدود 40 درصد از کل پروتئین کنجاله گوار بصورت عبوری از شکمبه میباشد.
Further Information
Get more info on ''.
|
External Link Exchanges
Do you know how hard it is to get a link from a large encyclopaedia? Well we're different and will prove it. To get a link from us just add the following HTML to your site on a relevant page:
<a href="http://____________________.totallyexplained.com">کنجاله گوار Totally Explained</a>
Then simply click through this link from your web page. Our crawlers will verify your link, extract the title of your web page and instantly add a link back to it. If you like you can remove the words Totally Explained and embed the link in article text.
As long as your link remains in place, we'll keep our link to you right here. Please play fair - our crawlers are watching. Your site must be closely related to this one's topic. Any kind of spamming, dubious practises or removing the link will result in your link from us being dropped and, potentially, your whole site being banned. |
